Tartas Modernas
10 porciones(20cm):45,00€
*Para otros tamaños  o tartas individuales solicitar presupuesto.

Tarta de praliné y agua de azahar
Bizcocho de praliné,cremoso de praliné,streuzel de avellana,mousse ligera de agua de azahar y avellanas caramelizadas

   Tarta de almendras y albaricoque
Bizcocho de almendras, coulis de albaricoque,cremoso de albaricoque,mousse de mazapán y glaseado blanco
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Tarta de dulce de leche
Bizcocho fino de dulce de leche,crujiente de chocolate blanco y lima,mousse de dulce de leche,cremoso de vainilla y glaseado espejo de dulce de leche.

Chocolate y naranja
Bizcocho de chocolate,crujente de praliné de naranja,cremoso de naranja,mousse de chocolate negro y glaseado de chocolate.

Tarta de fresa y coco
Tartaleta de masa sucrée rellena de crema de almendra, coulis de fresa y mousse de coco
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Tarta de vainilla y chocolate
Bizcocho fino de chocolate, crujiente de chocolate, esponjoso de vainilla,mousse de chocolate, glaseado espejo de chocolate.

Opéra
 Tres capas de bizcocho Joconde, crema de mantequilla al café, ganache de chocolate y glaseado de chocolate

Selva negra
Bizcocho Genovés de chocolate
relleno de crema chantilly de vainilla, cremoso de chocolate y cerezas griottines
rodeada de banda fina de chocolate y decorada con cerezas frescas glaseadas(en temporada).

Tarta de mascarpone y frutos rojos
Bizcocho Pan de génova, cremoso de frutos rojos,crema de mascarpone, coulis de cerezas griottines y glaseado de fresas