La idea de elaborar y ofrecer esta deliciosa repostería internacional partió de la pastelería holandesa, durante varios años que viví en el hermoso país de Holanda aprendí  a elaborar sus deliciosas tartas como la Appeltaart-tarta de manzana y por supuesto sus famosas galletas de sirope de caramelo Stroopwafels.

Una vez que regresé a Madrid empecé con estos productos y con mucha ilusión mi pequeño negocio, un lindo rinconcito en el Mercado de La Paz donde disfrutar de un delicioso pastelito junto con un té o café. El recibir una gran aceptación por parte de mis clientes me motivó a seguir aprendiendo, así que poco a poco fui ampliando mi oferta con las tartas americanas, las latinas,.. y en los últimos meses me he dedicado a profesionalizarme estudiando repostería francesa en la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu de Madrid.

En este punto continúo con toda la ilusión por seguir aprendiendo  acerca de este maravilloso mundo del dulce y poder ofreceros cada día lo mejor.

Espero que todo lo que pidáis sea de vuestra entera satisfacción.